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日前的2015华美月饼营销峰会暨华美食品24典上，场面热闹，而华美食品有限公司董事长袁旭培显得很平静。袁旭培为公司谋划了新的战略目标：三年内实现20亿元的销售额。布局全国市场。
这意味着，华美将开启新一轮扩张战略。
国家对食品安全的重视以及采取的实际措施，对于大型企业来说无疑是一个扩张良机。
三年实现销售额20亿
29日的营销峰会上，全国600余名经销商前来华美食品洽谈业务，其中“有20%是新面孔”。
当天还发布了2011年华美战略报告。袁旭培描绘了华美未来3年的战略蓝图，3年内将实现销售额过20亿元的目标。
2010年，月饼市场出现饱和迹象，而华美月饼却逆势上扬，销售增长34%，占据7%的市场份额。有到场的经销商表示，华美月饼市场份额在今年会提升。
此外，近期国家对食品添加剂的监管力度加强，月饼行业的一些中小企业将会在月饼销售旺季来临之前倒闭。上海至汇营销咨询公司负责人张戟表示，国家对食品安全的重视以及采取的实际措施，对于大型企业来说无疑是一个扩张良机。
全国布局五大市场
在地域布局上，华美外扩倾向明显。
袁旭培透露，华美今年将会布局华南、华东、华中、华北和西南五大市场地域板块，基本完成辐射全国的网络布局。
事实上，在2009年华美已投资建设湖北仙桃华美分厂。袁旭培告诉本报记者，今年华美还将在湖北设立分厂，同时，在安徽与当地食品企业合作生产华美牌月饼，这些都将降低公司的生产、物流成本，有利于迅速扩张至华东、华中、华北等地，增加了盈利空间。
华美的未来3年战略中，还提及今年将加快终端消费品牌欧麦咖工房连锁的布局，展开新一轮营销策略。“今年正式试水加盟方式，计划将店面扩张至60家以上，这一新业务有望成为公司新的利润增长点。”袁旭培说在电子商务上，华美也将发力，已运营上线的华美网上商城将会进一步得以提升。
面临产业链整合的考验
扩张，难避免风险。袁旭培也承认，风险隐约可见。
袁旭培所说的风险，其中之一就是原材料和劳动力成本上升。他认为国内持续性干旱和美国小麦存储量达到15年来的值，这也将影响到华美的扩张。业内预计，下半年原材料价格还会有一轮疯涨。
华美在月饼市场上也不是一枝独秀，国内有7个品牌处于梯队，他们都对华美虎视眈眈。同时在营销模式上，好利来和广州酒家等也迥异于华美，这些都将对华美构成威胁和挑战。
这些问题，都是华美必须予以正视的。如袁旭培所言，“2011年，月饼市场充满机遇与挑战，要想应对严峻的形势，关键就在于从科学管理中要效益，需要产业链的高度整合。”产业链如何高度整合，这也许就是对华美的考验。
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