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L-丝氨酸在食品加工中的应用

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产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
起订: 1 公斤
供货总量: 1000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河北 石家庄市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-10-30 08:41
浏览次数: 678
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 中文名称: L-丝氨酸 
中文别名: L-2-氨基-3-羟基丙酸 
英文名称:L-Serine 
分 子 式:C3H7NO3   
分 子 量:105.09 ,
CAS   :56-45-1

质量标准:FCC,USP
项目:                                        标准:
旋光                                      +13.6~+15.6°
含量                                      99.0~101.0%
透光率(%)                                    ≥98%
硫酸盐(%)                                    ≤0.02
重金属                                       ≤10ppm
铁                                           ≤10ppm
砷                                           ≤1ppm
干燥失重                                     ≤0.30%  
氯化物                                       ≤0.02%
氨含量                                       ≤0.02%
PH                                           5.2~6.2
灼烧残渣                                     ≤0.1%

产品性状
白色结晶性粉末。无臭,味甜。约于228℃熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20℃) 和甲酸;不溶于乙醇和乙醚。

产品用途
营养增补剂。氨基酸类药。主要用于氨基酸输液,因有特殊润湿性,也用于雪花膏、化妆品中。
1.作生化试剂和食品添加剂。
2.营养增补剂,在化妆品中作为皮肤营养添加剂。
3. 可供生物化学和营养学研究之用,也可作为合成环丝氨酸的原料。

[包 装]:纸桶包装,每(桶)净含量为25
[运 输]:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,害物同运。为非危险品。
[贮 存]:本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中,严禁与有毒、有害物质混放,以免污染

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