氯化胆碱
【产品性状】氯化胆碱为白色晶体。
【产品用途和用法】氯化胆碱是胆碱的盐酸盐,是一种高效的营养增补剂及祛脂剂。它能促进脂肪的代谢。作为维生素类产品,纯品为无色或白色结晶颗粒,极易吸潮。作为食品添加剂,氯化胆碱以其胆碱的高含量(98%)及其低廉的价格得到了广大国内用户的青睐
使用范围:调制乳粉、果冻等。
使用量(以胆碱计mg/kg):调制乳粉(儿童用乳粉)800mg/kg-1500mg/kg。
调制乳粉(孕妇用乳粉)1600mg/kg-3400mg/kg;果冻50mg/kg-100mg/kg。
使用方法:按生产需求溶解于水中,或者与部分物料混合后使用。
【溶解性】易溶于水及醇类,水溶液几乎呈中性,不溶于醚、石油醚、苯及二硫化碳。微有鱼腥臭,咸苦味,易潮解,在碱溶液中不稳定。 氯化胆碱还是维生素B的一种。