酒石酸氢钾
【性状】无色或白色结晶性粉末,有酸甜味,微溶于水,易溶于稀矿酸、碱溶液和硼砂溶液,不溶于醋酸或乙醇,比重1.984。
【规格】符合美国食品化学法典FCC(IV)|Q/JL 004-2007(食品级)
美国食品化学法典(IV)
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项目
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指标
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含量(以干基计) % |
99.0~101.0
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重金属 ≤% |
0.002
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砷(As) ≤% |
0.0003
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铵盐 |
合格
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铅 ≤% |
0.001
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盐酸不溶物 |
合格
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【用途】用作容量分析、缓冲剂、还原剂,食品工业的膨松剂以及戚风蛋糕的塔塔粉等。