龙虾蒸煮机 龙虾连续蒸煮流水线 利特龙虾加工设备

小龙虾加工工艺

龙虾蒸煮机  龙虾连续蒸煮流水线  利特龙虾加工设备材料与设施设备 

　　1、主要原、辅材料：小龙虾：凶猛活泼、来自卫生普查合格的水域；市售的柠檬酸和细盐。 

　　2、厂房设施：拥有与生产能力相适应的原料处理场。清洗间、蒸煮间、冷却间、精加工车间、清洗消毒间、内外包装间、配料间、速冻间、冷藏间。物料间、机电间、压缩机房等设施，其设置符合流水作业需要的卫生要求，布局合理。 

  龙虾蒸煮机  龙虾连续蒸煮流水线  利特龙虾加工设备将适量的原料虾均匀持续地输入100℃的蒸煮机中，使其受热均匀，按大、中、小规格虾分别蒸煮7分钟、6分钟，5分钟；蒸煮时由专人填写蒸煮记录。蒸煮好的熟虾迅速输入洁净的常温水中冷却3-5分钟后，再迅速输入0-5℃的洁净冷却水冷却3-5分钟，使虾体中心温度下降至10℃左右。 

　龙虾蒸煮机  龙虾连续蒸煮流水线  利特龙虾加工设备去头剥壳抽肠分级：去头时用力要适度，以免将虾头内容物挤出而污染虾肉；去头后用镊子去掉虾体的节甲壳，接着活动虾的剩余甲壳，使其与肉分离，然后一手夹住颈肉，一手夹住尾扇，再轻轻活动而带出虾仁，其中尾肢肉应带出，以保证虾仁的完整美观。接着顺着虾背划线轻轻抽出全部肠腺后，直接投放到有规格标志的无毒塑料容器中。
剥皮后的龙虾可以进行称重包装或是做其它加工。大致工艺流程就是这样，有需要的老板可以电话联系我！
公司负责上门安装调试，一年质保维修期，免费更换除人为得易损配件，终生服务！