腊肉烟熏炉,腊肉烟熏炉生产厂家去超市的时候就能看见真空包装好的腊肉,看起来就有食欲,那这些腊肉真的是用土炉熏的吗,当然不是,现在全国环评查的严,做烟熏食品都要上设备才算合格,烟熏炉有蒸煮。烘干、烟熏、上色四个功能,如果您还加工其他产品的话,只需要操作右上方的全自动控制系统就可以,根据不同的产品工艺调节烟熏、烘干的时间,想做成什么效果都可以。
腊肉烟熏炉采用全透明视窗设计,采用8个厚的耐高温钢化玻璃加防爆膜,炉内产品的变化一目了然,防爆膜可以防止炉内温度过高对视窗造成影响。腊肉烟熏炉生产厂家内部叶轮采用铝合金材质,一次冲压成形,而且做过动平衡配重处理,运转平稳不会产生震动,增加电机使用寿命炉体上部采用梯形设计在烟熏肉制品当中产生的油会通过弧度流到炉体底部,通过排水口排出。加热室内有两个温度探头:分别探测烘干和烟熏的温度,如果需要蒸煮 可以再加一个温度探测器。电加热管:是设计在壁体的两侧,每侧三组U型管,一共6根,加热面积大烘干时间快,温度上升也迅速。外置发烟室的电加热管:采用M形状,增大发烟面积,升温快烟雾浓。外置发烟炉:同样采用全透明视窗,里面在发烟的过程中产生的烟雾量大小,是否起明火都能观测到,设计有可控制烟雾大小的按钮。循环风系统:采用高速循环风机合理分配进风 排风 补风结构,大限度地优化箱体内气流循环状态,确保整个箱体物料在可控均匀过程中加工,腊肉烟熏炉生产厂家实现低耗 高效 满意的产出。150以下的烟熏炉采用可调节腿和移动轮,方便移动,采用的是工程塑料加调整螺帽设计起到绝缘和调节腿高度的作用,支撑腿便于地面找平,移动轮可以在移动的时候更简单方便,节省人力物力。在进烟管道上有金属过滤网,防止烟熏颗粒进入视频区污染食品。
腊肉烟熏炉参数:
产品型号:100型
外形尺寸:2190*1200*2100
箱体尺寸:1630*1200*2100
工作空间:1060*1000*1270
总功率(蒸汽加热:6 电加热:18)
高压蒸汽压强:0.9Mpa
低压蒸汽压强:0.08Mpa
高压炉温:120度
产能:100L
腊肉烟熏炉腊肉加工工艺流程:
原料—→检验修整—→配料—→腌制—→烘干—→检验—→包装—→成品入库
原料:猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦)
检验修整:将挑选好的原料肉进行修型
配料:将汤汁注射到修剪好的肉当中
腌制:用滚揉机进行拍打烟渍入味
烘干:用烟熏炉进行烘干烟熏
检验:腊肉进行检验,
包装:真空包装机真空包装入库
腊肉腊肉烟熏炉生产厂家全套设备:盐水注射机 --滚揉机--烟熏炉--包装机
盐水注射机:盐水注射机是将盐水注入肉中充分腌渍,注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化,松软,提高了肉制品的品位和出品率。
滚揉机:滚揉机是利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到、腌渍作用。
腊肉烟熏炉售后服务:一年三包:终生维修+量身定做+长期跟踪服务是本公司的服务宗旨,并配有多位技术全面的工程技术人员上门服务,为客户解决各种技术难题。公司提供全套的安装调试、维修、培训、技术咨询等售前、售中、售后一条龙服务,并承接各种特别的包装机械的设计、开发以及维修改进业务。凡一年之内在本公司购买的设备出现质量问题免费维修,更换配件或更换配件,终身售后服务!
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