电动芝麻酱机 电动花生酱机上市

制作要点：

1.       物料：选成熟度好的花生，去掉霉烂粒，物料内铁、砂、石杂物等。

2.       烘烤：把花生烘烤加热到value="160" hasspace="False" negative="False" numbertype="1" tcsc="0" w:st="on">160℃，保持40～60分钟，要求花生仁内外颜色一致，无焦糊现象。

冷却、过筛：花生仁烘烤好后迅速出料，尽快摊晾或吹冷风冷却，花生仁冷却后再用去皮机去皮，过筛，使子叶与胚芽分离。

（注意：物料不能过凉。花生不能含有潮气，油性物料和水分潮气不合物，效果不佳影响花生酱质量）。

3、启动机器：旋松锁紧螺母,调节手柄向粗方向旋转时无阻滞，转动灵活，即可启动电机。

4、调节间隙：向细方向调节手柄至听到轻微摩擦声即可。请勿调得过细，并且明显降低生产效率，增加电能消耗。

六、磨酱：把分离出的子叶放入磨中进行磨酱，磨成精细滑爽的成品。保持下料均匀，细度高，提高质量。在磨酱时加入糖或盐（糖为2％～3％，盐为0．5％）和0．05％的维生素E。

6、均质化：在搅拌罐里，把花生酱加热至60～value="70" hasspace="False" negative="False" numbertype="1" tcsc="0" w:st="on">70℃，加入2％的单甘脂和1％～5％的大豆蛋白 粉，混合均匀。

七、装罐、冷冻：把花生酱装入罐中，在value="0" hasspace="False" negative="False" numbertype="1" tcsc="0" w:st="on">0℃左右的低温下静置冷冻。待整体结晶完成后，方可搬动。之后，可放于室温下保存。

你想甜一点的就多加一点糖。

电动芝麻酱机 电动花生酱机上市八、芝麻花生酱机技术参数

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夏天马上就要到了，炎热的夏季，吃点什么比较清凉爽口呢，大多数朋友们都少不了调点凉菜吧，而调菜时不可缺的调味品就是香油芝麻酱了，香香的口感让我们在清凉的同时畅享生活的愉快。

芝麻酱是采用白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品为泥状，有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品，又有其的营养价值。可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用，全国各地均有生产。