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四川腊肉烟熏炉具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。半自动烟熏炉一般采用蒸汽、电或者燃气等提供加热热源。
四川腊肉烟熏炉采用电气控制方式，操作简便，可自动控制时间、炉内温度、肠心温度。腊肉烘干炉技术特点:多年实践验证的集成系统，包括循环、控制、发烟、加热、箱体、清洗等系统，为用户提供了可靠、有效、卫生和经济的选择.
四川腊肉烟熏炉循环系统：采用双速循环风机、合理分配进风、排风、补风结构，腊肉烘干炉限度地优化箱体内部气流循环状态，确保整个箱体物料在可控、均匀的过程中加工，实现低耗、高效、满意的产出。高性价。 发烟系统：木粒发烟器，具有烟量浓淡可调、成本低廉的优势，可以缩短烟熏时间。发烟温度可控、明火报警喷水等安全功能。
四川腊肉烟熏炉包括箱体和发烟器，箱体内顶部的两侧各有一排风管，中部装有叶轮，叶轮下面有加热装置，加热装置的下面有均风板，箱体的顶面上有进烟口，通过进烟管道与发烟器相连，所述的发烟器为一个木粒发烟器，包括木粒箱、闷烧室、积灰仓、送料器 及鼓风机，腊肉烘干炉发烟器的上部为木粒箱，中部为闷烧室，下部为积灰仓，木粒箱与闷烧室之间的隔板中心有一个下料孔，闷烧室的后壁上有一个出烟口，此出烟口通过送烟管道与箱体顶部的进烟口相连，腊肠烟熏设备其特征是闷烧室的中部有一个圆筒形的燃烧盆，燃烧盆的下部为闷烧罐，闷烧罐伸入积灰仓内，闷烧罐的底部有数条平行排列的栅格条，栅格条之间有一条U形的电热丝，送料器包括一根直杆和数根横杆，横杆的中部与直杆相固定，最下面的横杆上有数根向下伸的拨爪
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