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阿斯巴甜
CBNumber: CB4345527
英文名称: Aspartame
中文名称: 阿斯巴甜
MF: C14H18N2O5
MW: 294.3
CAS: 22839-47-0
MOL: Mol file
阿斯巴甜是一种人造甜味剂,属于氨基酸二肽衍生物,由化学家在1965年研制溃疡药物时发现。具有用量低、甜度高(甜度为蔗糖的150~200倍)、味道好,能提高柑桔类和其他类水果的风味,降低热量,不产生龋齿,毒性较糖精等人工合成甜味剂低等优点,被广泛应用到饮料、食品和某些中,我们日常生活中喝的可乐的配方就曾经含有本品。
用途 天冬甜素是人工合成低热量甜味剂,常与蔗糖或其他甜味剂并用。可用于各类食品,按生产需要适量使用,一般用量为0.5g/kg。
用途 用作食品添加剂,是高甜度营养甜味剂
用途 非营养型甜味剂。增香剂。
用途 按我国GB2760-90规定可用于各类食品,使用量视正常生产需要而定。按FAO/WHO(1984)规定,可用于甜食,用量0.3%,胶姆糖1.0%,饮料0.1%,早餐谷物0.5%,以及配制用于,、症、心血管患者的低糖类、低热量,用量视需要而定。亦可用作风味增强剂。