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纽甜在食品工业中的用途

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品牌: 赢元贝
产品型号: 甜味剂
产品规格: 食品级
含量: 99%
起订: 1 kg
供货总量: 1000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 湖北 武汉市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-08-15 11:40
浏览次数: 501
询价
公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
本公司专业从事食品添加剂的研发及生产,我们具有多年的相关产品与服务的销售和经验。凭借专业的技术,诚信的经营,和不断创 新的精神公司发展迅速。在发展的同时公司不忘不断总结不断优化为客户的服务,和一如既往的热情赢得了新老客户的极高评价及青 睐。
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咨询电话:刘经理13349903920
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纽甜 
CBNumber: CB7500392
英文名称: Neotame
中文名称: 纽甜
MF: C20H30N2O5
MW: 378.46
CAS: 165450-17-9
MOL: Mol file
强力甜味剂 强力甜味剂(Intense Sweetener),其甜度很高,通常都为蔗糖的50倍以上。依来源的不同,有天然提取物、天然产物的化学改性(半合成)产品和纯化学合成产品三大类。有大宗供应的天然提取物目前主要有甜叶菊提取物和嗦吗甜等,天然产物的化学改性产品如阿斯巴甜、纽甜和三氯蔗糖等,纯化学合成产品如糖精、甜蜜素和安赛蜜等。
强力甜味剂可用于低能量焙烤食品的增甜,但必须具有良好的热稳定性。阿斯巴甜已批准用于食品,但由于其热稳定性差,而不适合用于焙烤食品。美国纽特公司开发的纽甜是阿斯巴甜的衍生物,其热稳定性和甜度都比阿斯巴甜有了很大的提高,且甜味纯正,甜味分布良好,是一种可用于焙烤食品的发展潜力的强力甜味剂。
 
 

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