肉制品杀菌锅,食品杀菌釜,全自动杀菌锅
夏天到来,炎热的高温对很多食品的保质期带来了挑战,尤其是各种食品厂如果想对产品进行长时间保存出售,那必须对食品进行高温杀菌,这就需要用到肉制品杀菌锅,在食品进行抽真空包装之后,将食品放入杀菌锅内进行高温杀菌,从而杀死包装内残留的有害细菌,从而达到一个商业无菌效果,延长食品的保质期,一般产品保质期可延长三到五个月左右。
肉制品杀菌锅的结构特性以及使用范围、应用价值:
结构:高温杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管道等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封性能可靠,使用时间长。
特性:配有压力表和安全阀门,外型结构美观、安装方便、易操作安全性能可靠。
杀菌锅应用范围:广泛应用于肉制品、蛋类、蔬菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围非常广,大中小型企业均能使用,并且能满足生产要求。
肉制品杀菌锅特点:
1、采用热水循环水浴式杀菌,适合杀菌时堆积比较严密的食品。
2、热水循环使用升温的起始点高,升温快,可快速达到杀菌的效果,提高食品的品质,限度的保留产品本质风味。
3、杀菌锅内热水平均每两分钟循环一遍,保障产品各点受热温度均匀,无死角。
4、高温杀菌锅降温十分迅速,每两分钟向杀菌罐内注完一遍凉水。
5、每次杀菌生产完毕,热水可回收储存与上罐,待下次使用,大大减少介质升温时间,从而提高生产效率。
6、高温杀菌锅锅门采用充气式硅橡胶密封圈,密封可靠,使用时间长,每三年更换一次。
7、设备配备安全回路装置,具有自动报警功能。
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