红焖羊肉火锅教学培训—核心底料用料比例都会传授
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红焖羊肉火锅汤浓色重,酥烂不膻,冬天食用,既可享受拥炉欢聚的乐趣,又有滋补健身,生热避寒的。 红焖羊肉火锅将涮羊肉与蜀中火锅南北两大火锅的美味合到一块儿,肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。
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红焖羊肉讲究羊肉和锅底,这一锅的羊肉均是羊肋排,肉质较瘦,不像很多店里的红焖羊肉用羊的各种部位,有时看到一半都是白花花的肥肉,食欲就减了一半。端上桌时已经经过了近三个小时的炖煮,只需开火加热就可以大快朵颐。看着升腾的袅袅热气,闻着愈加浓烈的香气,口水吞咽的速度也随之加快了。等到锅里的气泡咕噜咕噜的炸开,就可以开动了!