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豆腐机购买指南

　　如何购买豆腐机？怎样买到性价比高的豆腐机？哪里的豆腐机厂家规模和实力？

首先，用户购买豆腐机时，不能单纯追求价格低的豆腐机，更要注重豆腐机的质量，以免得不偿失；

其次，求购豆腐机尽量到豆腐机生产厂家购买，豆腐机价格更实在，售后服务也更有保障；然后，对购买豆腐机的用户，应该到有免费提供豆腐制作技术培训的厂家购买，以便全面掌握豆浆、豆腐生产工艺与技术。做好以上几点，不仅能买到理想的豆腐机，更免除了豆腐加工制作的技术顾虑，让您更省心更赚钱！

名称 彩色豆腐机 豆腐机 豆浆机 产品分类 彩色果蔬豆腐机
    规格型号 120#标准豪华型 包 装 木箱
    外观尺寸 1700*1300*800MM 重 量 200KG
    整机功率 13.5KW 电源电压 380V
    价 格 面议 产 量 100-200KG/小时
    介 绍 彩色豆腐机,成型器:1400*1000*1000 
     
    南宁豆腐机磨浆系统
    a. 磨浆机：该机加工时浆渣自动分离，性能可靠，高效省时。由电机（220V，1.5kw）、料斗、调节帽、砂轮磨片、铝碗、过滤网等部件组成。开机之前磨浆机上下砂轮磨片不要被卡死，磨浆机启动起来后，应先扭动调节帽扳把，使两砂轮片处于位置（有轻微的摩擦声响）。然后打开磨浆机加阀门到适合的位置，加入物料进行加工，加工完毕后应先将磨浆机的加水阀门关闭及松开砂轮磨片，再断电停机。磨浆机保养详见《磨浆机使用说明书》。
    b. 豆腐机磨浆机加水开关：磨浆时打开此开关向磨浆机内加水。
    c. 泡豆桶：将黄豆清洗干净后放入本桶中用清水浸泡。
    d. 豆腐机接渣桶：磨浆时分离出的豆渣流入本桶后，放入清水搅动成稀糊状进行第二次磨浆。     

广西豆腐机煮浆系统： 
    该系统利用蒸气发生器所产生的高温高压的蒸气，将磨浆系统生产的生豆浆煮为熟豆浆。
    a. 豆腐机煮浆锅：磨浆机所磨出的豆浆，自动地流至煮浆锅内，磨浆完成后，盖好煮浆锅锅盖，进行煮浆工作（该锅盖必须盖严盖紧，锅盖按顺时针旋转到底。浆煮好后会通过锅盖排气阀进行排气，工作前后必须经常检查和清洗锅盖上的安全阀，要保证安全阀正常，在煮浆过程中，千万不要打开此盖，以免蒸气灼伤人）。
    b. 豆腐机煮浆锅加水阀门：该阀门处在煮浆锅上方，根据实际工作需要，可打开此阀门直接向生豆浆中加水来调节豆浆浓度。另外，在工作结束后，可将水直接加至煮浆锅中进行清洗。
    c. 豆腐机排水阀门：该阀门直接与煮浆锅相通，打开此阀门，可将煮浆锅内废水排出。
    d. 放浆阀门及接浆桶：待浆煮到98—105℃之间时，将接浆桶放至放浆阀门下方，打开放浆阀门放浆 
     
    四．广西豆腐机操作程序及注意事项 
     在每次开机之前，须做到机器彻底的清洁卫生，但千万不能用水清洗机壳，以防发生接地、短路等电气故障。主机外壳可用棉纱擦洗，磨浆机可将其铝碗、滤网、料斗等卸掉分别清洗；另外，应保持水管畅通无阻，电器元件符合负荷标准，机器外壳接地应安全、可靠。 
     
彩色豆腐的制作方法:

    彩色豆腐与传统豆腐一样，都是以大豆为原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料，形成天然色彩，且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同，关键工序是菜汁的加入。
彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等；制作黄色豆腐，可用胡萝卜等；制作红色豆腐，可用番茄来榨汁。

   榨取莱汁选取新鲜的蔬菜，清洗干净，切碎捣烂，而后榨取汁液，过滤除去菜渣。菜汁的PH值小于6时，彩色豆腐凝固不完全，产品质地过于软嫩松散。PH值大于6．5时，产品质地粗硬易断，表面粗糙。所以菜汁的PH值调整到6．0—6．5之间，这样产品的质地细嫩，有光泽、弹性大，且出品率高


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