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供应山松大豆分离蛋白|大豆分离蛋白

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产品名称: 大豆分离蛋白
品牌: 山松
单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地:
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-09-07 14:15
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 产品: 山松大豆分离蛋白
 性质: 是以国产的非转基因大豆为原料生产而成的高质量蛋白质,采用的工艺为酸沉碱提工艺,
             蛋白含量超过90%。它容易被人体消化吸收,及时补充人体所需的蛋白质、氨基酸,
             比牛奶、鸡、肉类食品更具营养价值。并且具有良好的乳化性、凝胶性和吸水吸油性等多种功能特性。
应用:
★ 较好的保水性能, 保持肉制品水分和肉汁,保护肉制品口味和风味;提高焙烤食品和糕点的吸水性,保持食品中的水份,减少收缩,延长保鲜期的特性。 
                   ★ 凝胶性能好,通过蛋白质的胶体结构保持食品的水份,风味和糖份的特性。使产品更具弹性。改善产品的质地和切片性能 
                   ★乳化性能好,促进油水型乳胶液的形成,防止油滴聚集,稳定乳化状态的特性。提高产品的出品率,降低产品成本。 
                   ★该产品喷涂磷脂具有很好的亲水性,溶解性好。

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