酪蛋白磷酸肽、CPP

酪蛋白磷酸肽是以牛奶中的酪蛋白为原料，经酶水解、分离纯化、喷雾干燥而得到的含有成簇的磷酸丝氨酰基的多肽。

酪蛋白磷酸肽的生理功能:1、促进儿童骨骼和牙齿的发育； 2、 预防和改善中老年人骨质疏松症；3、促进骨折患者的康复；4、；5、 防止矿物流失

酪蛋白磷酸肽的使用特点：

1、来自天然食品蛋白，使用安全，高效可靠，酪蛋白磷酸肽具有在较为广泛的pH值范围内完全溶解特性

2、 可耐受高温灭菌处理，具有优良的加工稳定性

3、 易溶于水，不影响食品的风味、质地和透明度

4、 耐高温处理，具有良好的稳定性

5、 添加于各种产品中：强化钙、铁、锌的营养、奶制品（果奶、学生配方奶、高锌、铁、钙低脂奶等）

6、 儿童营养食品：如婴儿营养米粉、高钙饼干等；豆制品：如高锌铁钙豆奶粉等；营养麦片、口香糖等：防龋固齿的牙膏、啤酒、汽酒等含气饮料（可使泡沫细腻、持久，并促进其中的矿物质吸收）。

7、 本品具有促进成长期儿童骨骼和牙齿发育的作用，并能预防和改善骨质疏松症，促进骨折患者的康复，预防和改善缺铁性；还具有抗龋齿作用。