食品商务中心_食品伙伴网

蔬菜油炸机 小型真空油炸机 多功能真空油炸机

点击图片查看原图
产品名称: 真空油炸机
品牌: 旭众
电压: 380V
功率: 7.5+3kw
外形尺寸: 1600*1600*2700mm
单价: 1.00元/台
起订: 1 台
供货总量: 100 台
发货期限: 自买家付款之日起 15 天内发货
所在地: 广东 广州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-11-21 08:49
浏览次数: 38
询价
 
 蔬菜油炸机 小型真空油炸机 多功能真空油炸机

将食物放入食用油中加热(油的液面高于食物高度)的过程就叫做油炸。

油炸是食品熟制和干制的一种加工方法,即将食品置于较高温度的油脂中,使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物,延长食品的货架期,同时可以改善食品风味,提高食品营养价值,赋予食品特有的金黄色泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点。
文1
全国销售热线:

文经理:13660155273(微信);QQ:2880181293  020-28277172

刘经理:15899971756(微信);QQ:2880181291  020-28277171

罗经理:13697490736(微信);QQ:2880181292  020-28277163

沈经理:13660701077(微信);QQ:2881026198  020-28277190


产品名称:zk-700真空油炸机

详细说明:

产品参数:

型号:ZK-700

电压:380V

规格:φ700

料筐尺寸:φ700*400

料框数量:1组

工作真空度:-0.093~0.098Mpa

工作温度:70-120℃

真空泵功率:7.5+3kw

加热方式:导热油

投料:15-60kg/次

外形尺寸:1600*1600*2700mm
文2

加工食品类型:
①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;
③干果类:大枣、花生等;
④水产品及畜禽肉类等。

产品简介:

 双室真空油炸机是“旭众” 公司最新研发的第三代真空油炸设备,也是目前全球最新、最节能、最安全、最实用的油炸设备; 
一、双室真空油炸机特点: 
1、双室采用上下两个罐,脱油时确保绝对无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。 
2、自动控制温度,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。 
3、该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

二、双室真空油炸食品的优点:
1、保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。 
2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。
3、因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。 
4、降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。 
真空油炸机 (1)_副本
三、工艺特点: 

1、真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
2、真空油炸脱油有独特效果。目前主要应用于:①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香
菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;③干果类:大枣、花生等;④水产品及畜禽肉类等。
3、低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。
4、在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。


广州旭众食品机械有限公司自成立以来,始终追随世界先进水平,不断创新,追求完美。在新老客户的支持和关照下,我的产品畅销全国市场。产品已广泛应用于冷冻调理食品加工、农副产品加工、畜牧产品加工、渔产品加工、食品输送系统等行业,并赢得了广大用户的赞誉和信赖。
5000无馅糍粑机_09

提供现场试机,对于一些特殊要求的客户,我公司研发实力强大,央视企业,更通过ISO9001管理体系认证,可以根据客户要求量身定做设备。欢迎各地客户上门参观考察试机定购。

强大的技术售后力量.我公司有几十名专业培训过的技术调试售后人员,您买了我们的产品,无论您身处何方,我们都会及时的派出我们的技术人员及时解决问题,购机无忧! 上门调试的技术员均具有较强的讲解和传授教学能力,能认真耐心的指导用户,使用户可以达到基本独立操作。

旭众家人期待广大新老客户致电洽谈(^_^)!!!!!!!!  

地址:广州市白云区龙归镇南岭龙岗路9

免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。食品伙伴网对此不承担任何法律责任。

0条 [查看全部]  相关评论
 
 
 
更多»相关产品

[ 供应搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
站内信(0)     新对话(0)