中文化学名:乙二胺四乙酸二钠盐Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt
英文简写:EDTA-Na2
分子式(Formula): C10H14N2Na2O8
分子量(Molecular Weight): 336.21
CAS No.: 139-33-3
质量指标(Specification)
外观(Appearance): 白色结晶性粉末
含量(Purity): ≥99.90%
乙二胺四乙酸二钠是强效螯合剂,防腐剂和剂。因具有很高稳定常数,能与碱金属以外的绝大多数金属离子生成稳定的络合物,消除金属离子或由其引起的有害作用,抑制水煮食品的水混浊,防止食品氧化变色,从而起到、护色、防腐的作用,使产品质量稳定,是极为广泛使用的护色剂、品质改良剂和剂,防腐保鲜剂。广泛应用于水果、蔬菜制品、食用菌、花生瓜子坚果类、奶制品、饮料、肉制品、果脯、酱料的保鲜、护色,也应用于油脂、香精的
性 状:: 白色结晶颗粒或白色结晶粉末
性状:白色结晶粉末,溶于水,几乎不溶于醇。
使用方法:直接与原料混合,拌匀即可