肉丸原本是宁德蕉城人民在过年时候必吃的一种食物,地位相当于北方的饺子。后来由于改革开放的春风,就像饺子馆遍地都是一样,肉丸摊子也是大街小巷处处可见。随着外出务工和外出学习等人口流动量的逐年加大,由于宁德蕉城没有什么其它的特色小吃,因此肉丸成了人们思念家乡的一种方式。因为这种芋头肉丸子只有在宁德蕉城才有,而且摊子数量还在逐年减少,因此人们特别怀念它们。不管是男女老少都比较喜欢。
肉圆既是一道常菜,饮宴也不可缺,主要是取"圆"字寓意"团圆"、"圆满"。"圆"谐音"缘",尤其适合喜宴,如以鱼、肉两圆混合上席,更有成双、有余的吉兆。肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品,在世界各地都有不同特色的肉丸制法,例如西方国家的有些种类的肉丸会混有面包碎、洋葱、香料或鸡蛋。
在台湾,有台湾肉圆,亦有较类似的食品,被称为贡丸。
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产品名称:SZ-606包心肉丸机
详细说明:
产品参数:
型号:SZ-606包心肉丸机
电源(V):220/380V
功率:1.1KW
产量:200个/min
丸子直径:28-40mm
重量:180kg
外形尺寸(mm):8507001650
1、机身采用不锈钢制造,符合卫生标准,便于清洗。
2、部分零件采用数控车床及CNC线切割加工,配合精密,形成行程及传动稳定。
3、 动作装置及易损配件为标准铸造合金件,规格统一加工,便于更换及后期维修。
4、经生产使用中回馈多次试验改进,采用皮料、馅料分体送料及定位剪切动作装置。
5、操作简单,肉馅居中,低破馅,能生产直径由28-40mm等规格的圆型鱼丸肉丸。
6、操控性强、稳定性高、出品率稳定;可抽皮增馅,做到皮薄馅多。
7、可生产包心鱼丸、包心猪肉丸、撒尿牛肉丸、爆汁小鱼丸等多种球形酱汤类包馅产品。
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