真空油炸机彻底改变了传统油炸设备的结构,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用,该工艺采取从油层中不加热的方式,控制上下油层的温度,有效的缓解炸油的氧化程度,抑制酸介质升高,在油炸过程中自动过滤残渣,自动控温,从而延长榨油的使用寿命。
旭众牌真空油炸机特点:
1.油水一体技术,克服了常规油炸机的缺陷,自动过滤,能保持炸油清洁。
2.机械配置和控制,能始终保持良好的工作状态。提高了产量保证了质量。
3.更大限度的避免了能源浪费,节约大量的能源支出。对劳动力支出和管理支出也极有帮助。
4.适用于的产品有:蚕豆、青豆、花生等坚果类;锅巴、薯片等膨化食品;沙琪玛、麻花等面制品;肉块、鸡腿等肉制品;黄花鱼、带鱼等水产品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。
型 号 | ZK -500 C | ZK -700C | ZK -1200A |
规格(mm) | φ 500 | φ 800 | φ1200 |
料筐尺寸(mm) | φ400*240 | φ700*240 | φ960*660 |
料筐数量 | 2 | 2 | 2 |
工作真空度(Mpa) | -0.09~ -0.098 | -0.09~ -0.098 | -0.09~ -0.098 |
工作温度(℃) | 80~120 | 80~120 | 80~120 |
真空泵功率(kw) | 4 | 5.5 | 15 |
加热方式 | 电 | 电/蒸气 | 电/蒸气 |
电加热功率(kw) | 15 | 36 | 100 |
装机容量(kw) | 20 | 42/6/6 | 120/40/20 |
投料(kg/次) | 10-15 | 20-50 | 100-150 |
外型尺寸(mm) | 1500*1000*2500 | 2000*1500*2500 | 3700*2400*2500 |
产品简介:
加 热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚 至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸 发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;
△该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
△自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;
△脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;
△油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;
△油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;
加工食品类型:
①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;
③干果类:大枣、花生等;
④水产品及畜禽肉类等。
公司服务:
1.产品保修一年,终生维护
2.售前我公司可提供现场免费试机,操作培训。
3.售后我公司提供免费上门安装调试,技术指导。
4.售后我公司可提供面点工艺传授。
【联系电话 13660155273 020-28277172 QQ:2880181293 文丽】
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