花生米低温真空油炸机，花生米连续式真空油炸机，真空油炸机厂家

 花生米低温真空油炸机，花生米连续式真空油炸机，真空油炸机厂家保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度大幅度减少，油炸食品不易褪色、变色、褐变。

保香作用：

    采用真空油炸，原料在密封状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。

    降低油脂裂变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态下，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

连续真空油炸脱油机设备的主要特点

    该机组进出口真空密封装置、网带式输送带、卧式脱油机装置、立式油过滤机、油加热循环系统、真空系统、CIP自动清洗系统和CPU电、气控制系统等，该连续式真空油炸脱油机的技术是网带式的油炸加工设备，属国内设计，国内尚无其他单位开发、应用的技术；

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技术参数：

参   数     型   号			ZYZW-A型	ZYZL-A型	ZYZL-B型
处理能力（成品kg/h）			50-100	150	400-500
极限真空度（Mpa）			-0.096
油温			80-100
加热源	加热源		蒸汽		ZYZL-B型
	蒸汽耗量（kg/h）		400		400-500
	蒸汽压力（Mpa）		0.2-0.4
油加热方式			油循环加热
脱油方式			卧式	立式
脱油机转速（n/min）			300-600	600-1000
电源		电制	3N-380V/220V
		总功率	12	19	28