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食品中添加剂
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类别
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项目名称
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剂
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叔丁基羟基茴香醚（BHA）、2，6－二叔丁基对甲酚（BHT）、叔丁基对苯二酚(TBHQ)
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甜味剂
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糖精钠、纽甜、阿巴斯甜、甜蜜素
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着色剂
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胭脂红、柠檬黄、新红、苋菜红、日落黄、赤藓红、亮蓝、靛蓝、栀子黄、
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防腐剂
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苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、
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防霉剂
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丙酸钙、丙酸钠、双乙酸钠
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营养强化剂
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β-胡萝卜素、
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食品中非食用违禁物质
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类别
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项目名称
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非法添加剂
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苏丹红、罗丹明、碱性橙染料、三聚氰胺
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食品中的污染物测试
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类别
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项目名称
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重金属
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铅、铬、砷、镉、汞、铜、锡、镍、钡、锰、锂、锶、锑
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真菌毒素类
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玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素B1+B2+G1+G2+M1、展青霉素、棒曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）、赭曲霉毒素A
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其他类
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亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-亚硝胺类、多氯联苯
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