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复配面制品防腐保鲜剂

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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-04-29 12:47
浏览次数: 458
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
一、产品性能
1、本身对人体完全无害;
2、在消化道内降解为食物的正常成分,不影响消化道菌群;
3、抑菌范围广。本产品是抗菌谱广、抗菌效果好、安全性高的绿色环保型生物保鲜剂。 具有很强的抑制酵母菌、细菌、霉菌繁殖的作用。主要抑制对象为:假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌属、弧菌属、嗜盐杆菌属、乳杆菌属、霉菌、黄曲霉、肉毒杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、胚芽乳杆菌、耐热芽孢杆菌、嗜热链球菌、乳酸菌、金黄色葡萄糖球菌及其他革兰氏阴、阳性菌、酵母菌等;
4、对食品的酸碱度稳定; 
5、对光照稳定;
6、对食品加热温度稳定,适应范围210℃以下。在180℃加热30分钟不影响其保鲜效力,可用于熟食。
二、使用方法
本品为干粉制剂。用水溶解后,将其加入原料中,搅拌均匀即可,加入量为原料的2‰(2g/kg)。
三、使用原则 
1、尽早控制 
尽早控制是指在产品生产的前端或辅料生产过程中的适当环节加入,目的主要有两个,一是尽早开始控制物料中微生物的数量,使其数量减少或增加缓慢,有利于从源头和在生产环节中控制产品质量;二是让保鲜剂和物料充分结合,即渗透到物料内部,对物料内部的微生物进行杀灭和控制。 
2、添加量要足够 
指物料中的保鲜剂含量要达到推荐的剂量。 
3、均匀 
要求保鲜剂与物料混合均匀,否则会使产品出现保鲜效果不均的现象。 
4、要与物料充分结合 
就是要让保鲜剂充分渗透到物料内部,对物料内部的微生物进行杀灭和控制。物料体积越大,结合的时间要求越长。
四、注意事项:
1、本品应避光,防潮保存。保质期两年,过期产品切勿使用。
2、固体制剂包装拆封后,剩余保鲜剂应及时密封,阴凉处保存,并请尽快使用。
3、推荐的添加量仅为参考剂量。食品生产环境的变化、不同的配方、生产工艺、包装储运情况、对保质期要求、样品菌落总数和菌群种类等的不同,其添加剂量有较大的不同,因此,在正式应用前一定要先进行试验,切勿未经试验而盲目大规模在生产中应用。

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