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批发大豆拉丝蛋白 大豆拉丝蛋白的形状

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品牌: 百川
包装: 10千克/袋
用途: 素食食品 肉制品
保质期: 见包装
起订: 1 袋
供货总量: 2500 袋
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-12-27 09:10
浏览次数: 599
询价
公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 大豆拉丝蛋白是以的大豆分离蛋白为主要原料,经过特殊工艺加工而成的一种具有类似肌肉纤维质感的蛋白产品。在生产中经过水化作用,具有均匀的组织特性和特定的组织结构。在肉制品中添加10-20%的拉丝蛋白可以代替牛肉和猪肉,既不影响产品质量又降低原料成本,还可防止肉收缩并使之具有更高的营养价值。
     大豆拉丝蛋白中含有天然的剂,在肉制品中加入拉丝蛋白后,可起到保护作用,降低氧化酸败。近年来,大豆拉丝蛋白作为新兴的植物蛋白正替代猪肉、牛肉等广泛应用于肉制品、麻辣食品、休闲食品中。 
特性:★真实的肌肉纤维组织,良好的咀嚼感。 
  ★优良的吸油性、复水性和高保水率。 
  ★纤维丝拉力强,增强产品的弹性和韧性。 
  ★提高营养价值,代替瘦肉,有效降低生产成本 。                                                      包装:10千克/袋。                                                                                   保质期:6个月。                                                                                     储存方法:干燥,通风,阴凉处。

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