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美国Hilmar 浓缩乳清蛋白 粉 WPC 80 热稳型

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品牌: 美国Hilmar
产品型号: WPC 80 热稳型
规格: 1X20kg
原产国: 美国
起订:
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 广东 广州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-03-29 09:25
浏览次数: 2167
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

美国浓缩乳清蛋白WPC80 热稳型是运用技术生产的乳清蛋白浓缩粉,是以干酪生产的副产品---新鲜乳清液, 经过除去了部分乳糖和灰分后, 蒸发、浓缩、喷雾干燥制成的浓缩物, 蛋白含量高。该产品应具有自由流动的粉状物, 奶油色, 味道纯正,热稳定,溶解性极好。

该产品是食品工业中典型的乳清粉的部分替代品,其所含的乳清蛋白浓缩粉中含有大量必需氨基酸,是理想的食品原料。可用来增强产品的热稳定性,提高水结合力及凝胶性。可广泛应用于婴儿配方奶粉、酸奶、巧克力、巴氏杀菌和超高温灭菌产品、肉制品。

 营养成分表

蛋白质

80%

乳糖

5%

脂肪

5%

水分

4.5%

灰分

4.5%

酸碱值

7.0-7.4

焦粒(mg/25mg)

7.5

 

优点:

1.         耐热性良好

2.         胶化性良好

3.         乳化作用良好

4.         极易溶解

5.         鸡蛋代替剂

6.         碳水化合物水平低

7.         低糖

8.         富含高品质蛋白

9.         富含多种氨基酸

10.     不含转基因成份

 

应用范围:

1.       RTD 饮料

2.       蛋白质棒

3.       营养强化物

4.       烘焙食品

5.       甜品

6.       汤汁,酱料

7.       沙拉酱

8.       糖果

9.       营养品

 

包装: 1X20KG; 多层牛皮纸包装,附有聚乙烯内衬。

 

储存条件:请储存于温度< 25℃,相对湿度< 75%,无异味的环境中。

 

保质期:   2年保质期。

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