魔芋精粉价格

      品名：魔芋精粉

      英文名称：Konjac powder

      CAS: 有

      性质：魔芋含有葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后易被消化吸收。

二、魔芋精粉主要用途：

    用于食品添加刘。

三、魔芋精粉作用：

   具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍。
      【冰淇淋】

原料:蛋白3个，甜蜜素2小茶匙(真的不要放多啊~)，各种香精随意，我还用了可可粉和抹茶粉。

做法:将所有粉末放入蛋白中，打发。中性发泡冰冻了类似慕斯，硬性发泡类似冰霜。打发之后倒入模具中，放冷冻室，四五个小时就可以吃了。

有点容易消泡，不知道是我的问题还是没有真正的糖的原因，不过就算消了的部分也是别有风味。

【美味纯蛋糕】

原料:蛋白一个，代糖半茶匙，泡打粉半匙，其他香精、可可粉、抹茶粉、XX粉随意。

做法:蛋白加所有粉(过栅)打发，上开水锅，大火蒸熟即可。

口感和味道很象蛋糕，稍微湿软一些。

蛋白么，随便吃，饱腹感不强这个问题就忽略好了。

【魔芋酸奶】感谢维拉创意

原料:魔芋粉，奶香精，代糖(加其他香精就是调味酸奶拉~)

做法:所有粉粉用热水冲调，待凉后食用。

维拉说口感和味道都很象酸奶，我也去实践下~

【版蛋糕】

原料:蛋白两个，代糖半茶匙，泡打粉半匙(白醋或柠檬汁几滴)，魔芋粉8g(可以自己调整，这个量做的比较干，越多越干)，其他香精、可可粉、抹茶粉、XX粉随意。

做法:蛋白加除了魔芋以外所有粉(过栅)打发，打出粗泡后加一半魔芋粉，再打发至中性发泡加另一半魔芋粉，继续打至硬性。上开水锅，大火蒸熟即可。

极有饱腹感，味道无限接近真的蛋糕，这是版本。

&;版蛋糕的完善方案&

$太硬

⒈减少魔芋。2.缩短蒸制时间。

$太水

⒈增加魔芋。2.增加蒸制时间。

$萎缩

熟后勿揭锅盖，稍待片刻取出，将容器倒扣，凉后脱模。

四、包装与贮存：

    1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

     2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

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