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本机结构紧凑、操作方便、移动灵活、性能可靠、是生产液态制品厂家的优选设备。
本机为可移动式过滤机，它由过滤主体、过滤传动系统、混合添加装置、管路系统和电气控制系统等组成。其中过滤主体包括过滤罐体及可移动支架；过滤传动系统由过滤盘、驱动电机、皮带轮、液力偶合器和传动中心轴及排土装置等组成，混合添加装置由混合罐、搅拌电机及搅拌装置和计量泵等组成；管路系统包含进出液及循环管路、残液排出及回收管路、预涂及添加管路、排气和清洗管路、泵和阀门以及压力表等。
本机所采用的锥形滤盘水平放置，可实现自身支撑，其高强度的双面织不锈钢丝滤网，表面平整光滑，坚固可靠，寿命较长，且支撑锥盘采用筋片式结构，有利于达到液体的稳定过滤盒清洗的卫生型要求。为实现液体的安全过滤盒卫生要求，液体的过滤在全封闭的不锈钢抛光容器和卫生管路系统中进行；且在待滤液进口设置了分配器，使在管道中成涡流状态流动的液体，通过分流减速，逐渐形成层流，从而保证每个滤盘预涂均匀和滤层形成稳定。
该机所选用的计量泵为隔膜式计量泵，它是采用国外技术生产而成，其结构简单，计量精确，且可根据待滤液的混浊程度，随时调节硅藻土等助滤剂的添加量。当滤液通过冲压离心泵的作用和计量泵定量输出的硅藻土混合液，经管路共同进入到过滤罐体内，并经滤盘上硅藻土或其它助滤剂的过滤作用，将酵母等大部分较大的菌类和固体微粒及杂质等分离出来，并将过滤后的清液排出。
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