清蒸荷叶鸡做法 清蒸荷叶鸡技术培训

    “清蒸荷叶香鸡”的现世又改变了鸡的”吃法”一个里程碑，让人们能够享受到蒸出香喷喷的荷叶鸡，香溢四方。民以食为天，食以味为先。任何食品，口味才是其的卖点，“清蒸荷叶香鸡”在味觉上几乎征服了所有人，这样的产品一上市就得到了大众的欢迎，它不紧香气袭人而且有其质：香嫩可口、色鲜味美、回味无穷，具有滋补养颜、强筋壮骨之。不但香、鲜、嫩，而且具有滋补、养颜、健脾、去湿之；鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、脉、调月经和止白带之等！这样人们所追求的效果。源自台湾特色风味美食的荷叶香鸡，采用几十种名贵中药材和当今名贵调料，经科学配方，采用淹，熏，卤，蒸等传统工艺精心制作。 

    荷叶鸡是淮扬风味菜，为夏令时菜。以鸡脯肉为主料，配以猪板油，蒸后较为滋润，油而不腻。有补虚损、益五脏、实筋骨、脉、耐寒暑、清热法等功能。

    此系淮扬风味菜，为夏令时菜，家庭制作很方便，鸡脯肉、腿肉肉质鲜嫩，配以猪板油，蒸后较为滋润，油而不腻，该品荷叶清香四溢，鸡肉鲜嫩酥烂，粉质香糯，咸中带甜色泽红亮，滋味鲜醇，鸡肉鲜嫩适口，融有荷叶的甘美清香。有补虚损、益五脏、实筋骨、脉、耐寒暑、清热法等功能。既可作孕妇、乳母、老人的滋补食品，又可充当、肝炎、结核病等患者的廉价药膳。 

 

    鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

    清蒸荷叶香鸡项目适用于个人及家庭式生产操作并无须店面，以一家好的菜市场或生活小区摆摊就可销售。生产和销售各1人便可启动该项目。您只需投资很少的钱，就立刻拥有正宗“台湾清蒸荷叶香鸡”的技术。内容含生产操作工艺流程、生产用料购进渠道、产品营销方案等。

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