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广东萝卜牛杂培训

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品牌: 红松叶
单价: 1800.00元/人
起订: 1 人
供货总量: 20000 人
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地:
有效期至: 长期有效
最后更新: 2015-11-17 16:17
浏览次数: 139
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 广西红松叶是专业的小吃培训机构-广东萝卜牛杂培训,所培训的项目都是目前市场热销产品项目,全实践操作培训,有开店实战经验老师傅手把手传授经验,并指导开店方法和设备及原料进货方法,确保学员开店方便.

一、萝卜牛杂的特色:
萝卜牛杂作为有近两百年历史的名小吃。广州市饮食行业商会已经全面启动了广州名小吃“申遗”工程,广州将力争在五年内使广东萝卜牛杂小吃的制作技艺能被认定为“中国非物质文化遗产”。萝卜牛杂作为一种广受好评的岭南小吃,得到了很多食客的追捧。成为了岭南小吃的一个特色代表小吃。随着社会生活的发展,传统的美食文化也发生了巨大的变化,萝卜牛杂是广州传统口味的一种适合全国的新味道,能满足不同年龄的人食用,香气扑鼻,回味悠长。

二.培训内容:

1、各种牛杂原料选择购和预处理及保鲜方法
2、各种牛杂原料刀工技巧方法
3、各种肉串制作技术
4、学习各种配料、酱料配方调制
5、各种调味料使用方法
6、高汤熬制配方及方法
7、汤底料配方学习
8、制作过程中的火候掌握

三.培训的品种:

牛肠   牛心   牛肚  牛肾   牛肝   海带   猪红   莲藕  面筋  白萝卜

四.培训时间:
不限学习时间,学会为止,一般4天左右,根椐各人情况而定.随到随学.
每天开课时间:9:30---16:00  周末节假日照常上课,(春节除外)

五.培训收费:
广东萝卜牛杂培训费1800 元,包含有技术转让费,学习资料费,实践操作材料费等所有费用一次收完,学习过程中,不再收取任何费用.

六.培训优惠:
1.学习两种项目以上,每种项目优惠100元,

2.同时学习两种米粉以上,每种项目优惠500元,

3.家属同来学习可免收一人学费,

4.学一种项目,可赠送一种免费技术.

七.培训方式:
每位学员赠送一套配方操作学习资料,培训期间全程实践操作,理论与实践同时进行,每位学员亲手独立制作出合格产品才能毕业。

八.开店指导:
1.店面形像设计指导:店面布局设计,装修设计,店面招牌,店面灯箱.店内宣传画设计.
2.根据店面特点,具体位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划.
3.根据店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避.
4.各店的菜单的定价以及各配菜的定价和搭配产品参观设计,
5.原料的进购和合理使用.

九、设备投入:

小吃车一部     大火炉一个    熬汤锅一个    卤锅两个

十、经营方式

店面经营    小吃车摆摊

十一、利润分析

牛杂利润为50%以上,一碗牛杂成本2元,售价5-7元,每天售100碗,获利300元,每月净利润9000元。

十二、市场分析:

萝卜牛杂经营形式多样、灵活、简单、方便,可以在大街小巷摆小摊也可以租门面开店,牛杂可用为主食,也可以作为零食,因其具有温补健身作用,顾男女老少都适宜,是生活中不可少的美食,街边来一碗热朴朴的萝杂牛杂,全身暧洋洋,因其受众面广,无季节之分,所以一年四季生意平稳。投资几千元即可开店,风险小,是起步创业的项目。

红松叶中心热忱欢迎大家前来考察、咨询、品尝、学习。

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