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杀青机又称预煮机，预煮机是果蔬加工护色、杀青必不可少的加工设备。该设备具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次性完成所有工艺等特点，预煮过程中能保持果蔬原有的自然色泽，不会发生任何变质现象。该设备有效抑制了果蔬中酶的活性，保持果蔬本身所持有的新鲜度、色泽性，散发蔬菜的清香气味，增进果蔬细胞的柔软性，同时有利于水份蒸发，为下道烘干脱水的工艺要求奠定良好的基础。漂烫机又称预煮机，预煮机整机由漂烫段和冷却段两部分组合而成。设备大小可以根据车间的大小进行设计，设备形状为一字型或L型。整机为挂板式输送，设备速度和温度可根据产品进行调节。漂烫机热源可采用蒸汽加热、导热油加热和电加热这三种，电加热的我们一般不推荐可以使用，因为能耗高，成本高。藕带漂烫机，预煮机适用于各类蔬菜，烘干蔬菜的前处理及各种食用菌的漂烫，杀青。
空心菜油麦菜蒸煮杀青机工作原理：
杀青机设计为独立内胆结构，外形框架焊接而成，结实耐用。内胆结构的优点便于清洗，保证设备的清洁度，网带不受框架限制，就算严重的碰撞受损，也不影响网带的输送。漂烫段保温层厚度为5公分，热源有效的被利用，减少热损耗，起到节约能源节约成本的效果。冷却段为自然水冷却，边进边出能快速降温，保证产品质量跟口感度。
空心菜油麦菜蒸煮杀青机设备特点：
杀青机整机采用不锈钢304制作。输送网带可根据产品的不同进行加工定制，经常用的为网式网带和链板式网带这两种，这2类网带应用比较普遍。设备无压力，根据产品的工艺要求前期可连接清洗设备，可以配吹干设备进行使用。形成流水线作业，降低劳动成本，减轻劳动强度。为企业提高生产效率。
空心菜油麦菜蒸煮杀青机设备图片：
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