过氧化氢酶
中文名称:过氧化氢酶
中文同义词:过氧化氢酶 血中氧化酶
英文名称:CATALASE
CAS号:9001-05-2
EINECS号:232-577-1
密度:1.06 g/mL at 20 ℃
闪点:41 ℃
化学性质:近乎白色至浅棕黄色的无定形粉末或液体。
包装:25kg塑料桶。
包装:25kg塑料桶。
溶于水,水溶液一般呈浅棕黄色至棕色,几乎不溶于乙醇。最适pH值7.0,在稀酸中作用受阻。最适温度0~10℃,温度过高或过氧化氢浓度过大均能破坏其活性。
产品用途:食物防腐。