天然果蔬粉 南瓜粉 速溶 烘焙原料 小金瓜粉 斯诺特批发

葫芦科南瓜属的一个种，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。

果蔬粉制作工艺

　　原料→筛选→脱皮→清洗→浸泡→磨浆→浆渣分离→乳浆→（加辅料）营养调配→过滤→高压均质→真空浓缩→除腥→喷雾干燥→冷却→过筛→包装→果蔬原料粉

操作工序 
       1．筛选：除去原料杂质，提高产品质量，延长设备使用寿命。

     2．脱皮：可以减少耐热细菌，改善原料的风味，限制起泡性。防止非酶褐变，赋予原料以良好的色泽。

3．浸泡：软化原料籽粒组织，提高胶体分散程度及悬浮性。

4．磨浆：研磨成糊，加水成浆，加温钝化脂肪氧化酶，保持良好的溶解性。

5．浆渣分离：用离心机分离不溶性膳食纤维。过滤要求细度一般要求在300目以上，渣含水量要求在85％以下，浆的浓度一般要求在8％一10％。

6．营养调配：提高营养价值，在调制缸中按产品的配方和标准要求进行营养强化。

7．高压均质：加压均质13-23兆帕。提高制品口感与稳定性的关键工序。

8．真空浓缩：通过真空浓缩除去部分水分，使基料浓缩后的固形物避免长时间受热变性。

9．除腥灭菌：利用真空度和温度的相互对应瞬时加热消除细菌和腥味。

      10．喷雾干燥与生产：输入进喷塔喷雾干燥制成粉。

所需设备：  机械振动筛,电磁筛选机,砂轮磨或石磨或钢磨 ,离心机，冷热调制缸，卫生泵，真空脱臭罐，胶体磨，均质机，浓缩器，喷雾干燥器，真空干燥器。