异麦芽酮糖醇厂家-（食品级异麦芽酮糖醇）

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【异麦芽酮糖醇简介】

别    名：氢化帕拉糖（氢化异麦芽酮糖）又称帕拉金糖醇（Palatinitol）yishoutang亦    称：益寿糖，异麦芽糖醇。溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。

【异麦芽酮糖醇用途】

因异麦芽酮糖醇具备众多优良特性，所以异麦芽糖醇适合于用普通生产设备生产产品。而异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般纯正味道，无不所以生产冲压、填充、粘合或浇铸硬糖时不会粘在一起，异麦芽糖醇也不易于冷流，生产出来产品可以散装在包装里，异麦芽糖醇不必热封和逐个包装，可大大降低成本，并能使产品有更长货价期。

　　异麦芽酮糖醇具有以下特性：

*.异麦芽糖醇适合病人食用，不会引起血糖和胰岛素上升。

　　*.非致龋齿性，口腔内变形链球菌不能分解利用，不产生酸和葡聚糖，不会造成蛀牙，异麦芽糖醇特别适合儿童食用。

　　*.异麦芽糖醇低热量，适合、、及害怕人群食用。

　　*.高耐受性，很多甜味剂，如山梨醇、木糖醇、氢化葡萄糖浆、麦芽糖醇浆及很多低聚糖，如食用过多会造成、肠鸣、等不适现象，因而FAO/WHO都规定其使用量，但人体对异麦芽酮糖醇耐受量却惊奇大，每日摄入50g不会造成肠胃不适，因此经FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会审查通过，对异麦芽酮糖醇每日摄入量可不作规定。

　　*.较合理负溶解热，异麦芽酮糖醇负溶解热只有—39.4KJ/kg，因此异麦芽糖醇不会在品尝中出现不适冰凉口感。

　　*.甜味纯正天然，异麦芽糖醇可与其它强力甜味剂（如甜蜜素、甜菊糖）配合使用，异麦芽糖醇掩盖其它强力甜味剂不良味道。

　　*.高稳定性，异麦芽酮糖醇为多元糖醇，没有还原性，非常稳定，异麦芽糖醇在较强酸、碱条件下也不水解，异麦芽糖醇在很高温度下也不产生色素，异麦芽糖醇与蔗糖相比，异麦芽糖醇其稳定性在数值上大10倍以上；也不会和食品中其他成份发生化学反应，如与氨基酸发生美拉德反应。异麦芽酮糖醇不能被绝大多数微生物利用，因此，使用异麦芽酮糖醇生产产品具有更长货架期。

　　*.非吸湿性，与蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比异麦芽酮糖醇具有非常低吸湿性。在25℃相对湿度为70%时，基本没有吸湿，便于包装和运输。

*.异麦芽酮糖醇是一种优良双歧杆菌增殖因子，虽然异麦芽酮糖醇不能被人体和绝大多数微生物酶系所利用，异麦芽糖醇但却可以被人体肠道中双歧杆菌所分解利用，促进双歧杆菌生长繁殖，维持肠道微生态平衡，有利于人体健康。

【异麦芽酮糖醇性状】

异麦芽糖醇为白色无臭结晶，味甜，异麦芽糖醇甜度约为蔗糖45%~65%，异麦芽糖醇稍吸湿，熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液，M/V）；异麦芽糖醇溶于水，异麦芽糖醇在水中溶解度室温时低于蔗糖，异麦芽糖醇升温后可接近蔗糖，异麦芽糖醇不溶于乙醇。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）规定：异麦芽糖醇可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、果汁（味）型饮料、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒中按生产需要适量使用。

【异麦芽酮糖醇包装】

包装外用牛皮纸袋，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。

【储运注意事项】

储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。