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【产品简介】
别名:植物黑、植物炭、炭黑、食用碳黑、天然黑色素
性状:黑色粉状微粒,无臭、无味,不溶于水和溶剂。
制法:以植物树干、壳为原料,经炭化,精制而成。
适用范围:糖果、饼干、糕点、大米制品、小麦粉制品,按GB2760规定:用量为5.0/kg。
其它用途:药制品、宠物饲料等。
植物炭黑
类别:食用色素
用途:焙烤食品/粮食及谷物制品/乳制品/肉禽制品/糖及糖渍食品/糖果
别名:木炭/E153
替换形式:未知
外观性状:黑色粉末,无臭,无味
纯度,99%
在食品中的作用:黑色食用色素,主要用于糖果中,通常用作遮蔽剂。
代用品:即使色调不完全一致,但其他黑色食用色素可用,如:木炭
在食品中的应用技术:植物炭黑是一种不溶性的着色剂,因而通常以悬浮液的形式使用。
英国和欧洲:依照1994.年6月30日欧盟议会委员会94/36号公告“关于色素在食品中的应用”允许使用。参阅附件V第1部分“限定”
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