有效成分:肌醇
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级别:食品级
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含量:99(%)
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执行标准:GB14880-94
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产品规格:1*25
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品牌:郑州康源
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CAS号:有
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包装:25kg桶/袋装
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销售区域:全国
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主要用途:食品饮料、化工、其它等。
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主要功能:营养强化剂。
肌醇简介:
来源:肌醇广泛存在于动物心脏,肌肉和未成熟豌豆中,其六磷酸酯又叫植酸,而植酸通常是以植酸钙镁复盐形式广泛存在于植物界,植酸钙镁水解后,经一系列处理可得肌醇。
外观:肌醇为白色结晶状粉末,肌醇无臭,肌醇味微甜,肌醇在空气中较稳定,对热、强酸和碱稳定,肌醇其水溶液对石蕊试纸呈中性,且无旋光性。肌醇熔点224~227 ℃,肌醇沸点319 ℃,肌醇易溶于水,肌醇微溶于酒精、甘油和乙二醇。肌醇不溶于无水丙酮、氯仿、乙醚等溶剂。肌醇在低于50 ℃温度下,可以从水中结晶为无色单斜棱晶体二水物。含结晶水肌醇,在100~110 ℃下容易脱水,成为无水结晶体。
肌醇是一种关系到人、动物、微生物生长所必需物质,肌醇具有与维生素B1、生物素等相类似作用。目前,肌醇已被列入食品营养强化剂,已在多种食品中广泛使用,市场行全营养素、维生素功能饮料等均添加了肌醇。
肌醇还用于各种菌种培养,促进酵母生长等。
肌醇作为鱼、对虾饲料添加剂正被使用。
肌醇用量:GB14880-94规定:婴幼儿食品、强化饮料0.21~0.23g/kg,GB2760-2002:果汁(果味)型饮料,0.06~0.12g/kg.