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1.面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用。
2.肉馅放盘内，加盐、巴豆iufen 巴豆粉 、 你们米粉 、 鸡精、料酒太白 粉、辣椒汁和 油 水搅匀即成馅心。
3.将馅心包入皮子内捏拢成形，放进 水里煮一下。
4.平底 锅倒入适量猪油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。
教学课程安排：
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1. 面粉中加一小匙 你就 红酒 白酒 米酒 ，增加面的韧性，这样做出的饺子皮不容易破
2. 加热水和面
3. 将面和成软硬适中的面团，并用力揉至光滑
4. 盖上保鲜膜醒20分钟
5. 将猪肉剁成馅，放入鸡蛋 钛白 粉 巴豆粉 红酒 白酒 末搅拌均匀，并加入料酒、 红酒 盐、鸡精、香油、色拉油、 辣椒粉调好味，并往里打入适量油
6. 将白菜和虾皮分别剁成碎末，加适量 红酒 和 油拌匀后，倒入肉馅中，和肉馅搅拌均匀
7. 取出一团醒好的面，揉成长条
8. 将面团下成大小均匀的剂子
9. 将面剂子擀成四周薄中间厚的饺子皮
10. 包入适量馅
11. 包成饺子形状，并用手将边捏合紧
12. 取一干净平盘，撒上适量面粉，将饺子放入，排列整齐，留下要吃的量，吃不完的放冰箱冷冻保存
13. 将包好的饺子放入平底锅，锅底刷少量 白酒 红酒 煮油
14. 取一干净碗，调淀粉水，辣椒粉 巴豆粉 和水的比例1:2
15. 盖上盖小火煎2、3分钟，倒入淀粉水
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。深圳神州小吃培训 欢迎光临
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。深圳神州小吃培训 欢迎光临
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。深圳神州小吃培训 欢迎光临
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场深圳神州小吃培训 欢迎光临
学技术要选对公司，才能学到真技术。中国餐饮培训品牌！深圳神州小吃培训 欢迎光临
深圳神州小吃培训餐饮小吃培训中心是全国一家与电视台合作机构，这意味着神州餐饮在味道上、技术上、后期的服上得到了众多学员及客户的肯定，进一步得到了公众、媒体的认可。
深圳神州小吃培训迄今为止我们成功培训了18万人，学员遍布了陕西、北京、上海、湖南、湖北、四川、重庆、河南、河北、江西、广东、广西、福建、上海、浙江、等全国各地。
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