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芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
河南好棒食品有限公司成立于2006年，注册资金500万，坐落于郑州市金水区北环商业区，集加工、批发、零售为一体，是以经营各种节日礼品和特产为主的商贸实体。
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我们以“客户至上，服务至上，诚信经营”为营销理念，依靠锲而不舍的艰苦追求使我们成为食品领域的企业。我们的目标是以优异的产品，可靠的质量积极的态度为顾客提供效的服务。
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