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海藻糖、海藻糖生产厂家

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品牌: 德鑫
产品型号: 食品级 医药级 工业级
产品规格: 25KG
起订: 25 公斤
供货总量: 980000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-08-29 09:56
浏览次数: 1249
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 一、【海藻糖简介】
海藻糖是两个葡萄糖分子以α,α-1,1键连接成的非还原性的双糖,是一种安全可靠的天然糖类,具有优异的保持细胞活力和生物大分子活性的特性,在科学界素有“生命之糖”的美誉。甜味度是砂糖的45%,甜味适中,可作为防止食品劣化、抑制营养素变质,保持食品新鲜风味、提升食品品质的食品配料,大大拓展了海藻糖作为天然食用甜味糖的功能。还是保持细胞活性、保湿类化妆品的重要成分,已取得美国公认安全产品认证(GRAS)。
性质功能:新型的甜味剂/天然的食品保护剂/多功能风味改良剂/天然原料/天然补水保湿因子
二、【海藻糖的应用】
1. 烘焙类食品、西式糕点:调节糖霜、甜味与芳香,使成品表面更为湿润,口感蓬松轻柔,质地细腻,美味可口,有效抑制久嚼不烂的不良口感,可长时间维持柔软状态,即使经过冷冻解冻也不失柔软度。
2. 糖果类:调节甜味、能减少多成分产品中水分游离,特别适用于含有乳制品的软糖及含水果馅的产品。用作糖果的外层可形成一种稳定的非吸湿性保护层,可防止水解和色变,保护牙齿;
3.布丁、冰激凌类:降低冷冻制品的凝结点,用于产生新的糖霜,调节甜味,抑制蛋白质变性,提高口感,使产品具有的可口风味,且可保持形状,防止吸湿;
4. 饮料类:利用低甜味性,抗龋齿性和低热量性,使得海藻糖极适用于功能饮料,可提高能量饮料持久性,缓解疲劳且有益牙齿。在含酒精的饮料中添加海藻糖,不但不损减酒精的感官性能,更使饮料风味更佳。
5.米面制品:抑制淀粉老化,保持原色,提高冷冻制品耐冷冻性,不易煮烂,更加筋道,;
6.水产海鲜:利用保鲜和冷冻耐性,可作为水产海鲜的低温保护剂,保持水分和新鲜,减少腥味,提高海鲜的口感质量。
三、【海藻糖在化妆品行业当中的作用】
海藻糖能有效地保护表皮细胞膜结构,活化细胞,保持皮肤原有营养和水分,避免皮肤晒伤及黑色素沉淀,还具有将外来的热量辐射出去的功能,有效抵抗皮肤老化现象;可温和滋润肌肤,使肌肤莹亮、光泽、柔嫩、健康自然有弹性。海藻糖作为新一代的保湿因子将成为化妆品市场消费的一个热点。
海藻糖包装:袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。
生产单位:郑州德旺化工实业有限公司 13733814441 0371-66191700

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