木瓜蛋白酶﹙Papain﹚性状:淡黄色或白色固体粉末,是由种植的番木瓜未成熟果实中割取乳液经采用生物技术提取、微滤、超滤、冷冻干燥提练而得的、健康、安全、高效的生物酶制剂。溶于水和甘油,水溶液无色或淡 ,有时呈乳白色;几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等溶剂。
使用条件:
适温度:50—55℃
适 pH值:6.5
酶的适添加量必须按照具体生产情况而定,详情请来函或来电咨询。
产品特点:
1、采用生物工程技术、膜分离技术及真空冷冻干燥技术,并成功开发专有酶保护技术,减少了加工过程中酶活力的损失,生产木瓜蛋白酶酶活力超过350万单位/克,超过国外水平。
2、以美国药典标准及中国现行标准组织生产,依照质量认证体系要求,建立严格的质量控制体系,严格控制产品中微生物,达到国家出口食品卫生标准。
3、解决超滤技术在木瓜蛋白酶上的高效分离,在常温下提取木瓜蛋白精酶,木瓜浆蛋白酶回收率达90%以上,提高了酶的回收率,降低成本。