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L-丝氨酸 L-Serine
法定编号：CAS RN：56-45-1 EINECS号：200-274-3
分 子 式：C3H7NO3 分 子 量：105.09
物化性质：性状 六面形片状结晶或棱柱形晶体。 熔点223～228℃（分解）
溶解性 溶于水（20℃，25g/100ml水）
用 途：用于生化试剂和食品添加剂。
标 准：USP24AJI92
丝氨酸是一种非必需氨基酸，它在脂肪和脂肪酸的新陈代谢及肌肉的生长中发挥着作用，因为它有
助于免疫血球素和抗体的产生，维持健康的免疫系统也需要丝氨酸。丝氨酸在细胞膜的制造加工、
肌肉组织和包围神经细胞的鞘的合成中都发挥着作用。
白色结晶体或结晶粉末，味微甜，易溶于水和甲酸，不溶于乙醇和乙醚。 丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、乳清和全麦获取。有必要的话，人体会从甘氨酸中合成丝氨酸。
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项 目 Item |
标 准 Specifications |
分析结果 Test Results |
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外观 Description |
White crystals or crystalline prwder |
Conforms |
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鉴别 Identification |
Meets the requirements |
Conforms |
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含量（干基） Assay |
≥98.5%~101.5% |
99.5 |
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重金属（以Pb计） Heavy metals（as Pb） |
≤0.002% |
0.002 |
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炽灼残渣(GT-27) Residue on ignition(GT-27) |
≤0.1% |
0.1 |
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比旋光度 Specific Rotation [a] D20° |
+13.6°~ +16° |
+14.5° |
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铅（GT-8） Lead (GT-8) |
≤10mg/kg |
10 mg/kg |
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干燥失重（80℃，3h） Loss on drying (150℃, 3h) |
≤0.3% |
0.3 |
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结论：本产品符合AJI92版。 Conclusion: the test result of the above mentioned product meets AJI92 standard.. |
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