地瓜干水分分析仪、水果干水分仪

糖酒产业网-食品资讯　 时间：2012-07-19 14:21:02

正在选购果脯的白领谢天瑶告诉记者，由于平时工作压力比较大，自己很喜欢吃些零食缓解压力，对各种果脯尤其热爱，芒果干、无花果干、猕猴桃片等都会经常购买，但是却很少考虑香蕉片。在她看来，香蕉片口感不好，太硬，不仅吃起来费劲，而且也少了新鲜香蕉特有的味道。

　　带着小孙子逛超市的王凤兰老人则表示，自己知道的香蕉深加工产品也只有香蕉片而已，可香蕉片根本就不是面向老年人的产品，香蕉软软糯糯的，可香蕉片却硬的难以下口。别说老年人，连小孙子都不喜欢吃。王阿姨说，前一阵有朋友来家里带了几罐香蕉牛奶，挺浓郁的，孩子也很爱喝，不过在济南找了几家超市都没发现。

　　也有消费者表示，香蕉保存起来太困难了，放上两天就会坏，也很想吃一些以香蕉为原料的深加工产品，但是超市里能买到的种类实在太少，无法满足他们的需求。

　　加快香蕉深加工发展

　　需多方扶持共同努力

　　以广西为例，目前，广西的香蕉产量居全国第二位，但广西的香蕉加工业还处在刚刚起步的阶段。

　　近年来，广西香蕉加工业依托丰富的香蕉资源，从无到有，有了一定的发展。全区现有香蕉加工企业60多家，设计年综合加工香蕉为8万吨。加工的主要产品有香蕉片、香蕉粉、香蕉保健酒、香蕉脯等，香蕉酒、香蕉脯还取得过国家发明。但是，香蕉加工的量比较低，只占广西香蕉总量的百分之几，还不足以帮助香蕉抵抗市场风险;另外，企业规模小，没有大型企业，没有形成自己的品牌效应。

　　有关人士分析，制约香蕉加工业发展的因素很多，一是喜欢吃香蕉加工制品的人群有限，销售市场难打开;其次，香蕉的品种尚待优化，香蕉制品的品位和市场竞争能力有待提高;第三，社会资金投放不足，金融支持不够，企业原始资本积累不足，招商引资难度大，影响了企业升级和产品创新。

　　要加快这个行业的发展，首先需要政策层面的扶持，没有政策扶持，中小企业难以走好。因此，建议政府大力推进香蕉加工业重点项目建设，大力培育企业;加大对香蕉加工企业扶持资金的使用和管理，通过企业的牵引和带动，实现产业化升级;加大税收扶持力度，对香蕉加工企业实行税收优惠政策。

　　除政策帮扶外，还要加强对香蕉加工业的社会化服务，加大金融机构对该行业的扶持力度，推进香蕉加工企业集合债券发行工作，以缓解企业融资难题。

　　对香蕉加工企业来说，要做的是提高自身的抗风险能力，变原来的“先产后销”为“以销促产”，大力发展香蕉加工的企业，加大香蕉深加工量，延长销售“寿命”，实现产销的良好互动。