黑蒜加工设备采用酶促反应发酵黑蒜加工方法,分段连续在密封容器内进行酶促发酵.
黑蒜加工设备具有自动恒温恒湿功能,提高黑蒜的风味和质量,而且有效缩短加工时间;连续自动酶促发酵,加工过程较简便;产品限度的保留了原有的有效成份,而且SOD超氧化物歧化酶、多酚类含量高于目前日本、韩国技术生产的黑蒜制品。
设备具有超温、缺水的报警保护、故障诊断、试验控制、数据通讯、记录存储、进程显示等功能。
1.试样限制
试样要求
本黑蒜加工设备禁止:
易燃、爆炸、易挥发性物质试样的试验及储存
生物试样的试验或储存
强电磁发射源试样的试验及储存
2.测试环境条件
使用条件
黑蒜加工设备环境温度为10~35℃、相对湿度≤95%RH
3.容积和尺寸
内箱尺寸(M)
1.0(D)×1.0(W)×1.5(H) 约100KG
2.3(D)×1.6(W)×1.8(H) 约500KG
4.5(D)×1.6(W)×1.8(H) 约1000KG
4.5(D)×2.8(W)×2.0(H) 约2000KG
黑蒜加工设备也可按要求定做