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苯甲酸钠 Sodium benzoate 又称 :安息香酸钠。 CAS:532-32-1 产品规格:工业级、食品级 [分子式]:C7H5NaO2 [性状]:白色颗粒或结晶性粉末。无气味,有甜涩味。 [用途]:化学分析用试剂;用于医药工业和植物遗传研究
苯甲酸又称为安息香酸,故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水,在空气(特别是热空气)中微挥发,有吸湿性,大约常温下0.34g/100ml;但溶于热水;也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。在使用中多选用苯甲酸钠;苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。苯甲酸钠大多为白色颗粒,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸钠也是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐PH是2.5-4.0,在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的
物化性质(Physical Properties)
1、含量:≥99.5%;
2、外观:合格;
3、水不溶物:0.01;
4、碱度:合格;
5、氯化物:0.01;
6、硫酸盐:0.005;
7、铁:0.0005;
8、重金属(以Pb计):0.0005
规格 |
25kg/袋 |
数量 |
600袋 |
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检验依据 |
GB 1902-2005 |
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检验项目 |
标准要求 |
实测结果 |
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性状 |
白色颗粒或粉末 |
白色颗粒或粉末 |
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鉴别 |
合格 |
合格 |
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含量 |
≥99.5%; |
99.8% |
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水不溶物 |
≤0.01% |
≤0.01% |
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碱度 |
------------ |
合格 |
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氯化物 |
≤0.01% |
合格 |
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硫酸盐 |
≤0.005% |
合格 |
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铁 |
≤0.0005% |
合格 |
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重金属(以Pb计) |
≤0.0005% |
合格 |