一、诸城浩顺工贸有限公司是一家集滚揉机研发、生产、销售与一体的综合性服务公司。拥有较强的非标设计、制造和服务能力, 生产检测设备完善、品种规格齐全、产品质量可靠稳定。
二、滚揉又称机,是通过翻滚、碰撞、挤压、摩擦来完成的,它是块状类西式肉制品生产中最关键的一道工序,是机械作用和化学作用结合的典型。对产品的切片性、出品率、口感、色泽都有很大影响。真空滚揉机GR-100系列滚揉机采用摆动支架,卧式倾斜滚揉,相比其他系列机型,具有更大的装载能力和更方便地卸载功能。适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中的禽类、酱卤类、休闲类肉类。
三、真空滚揉机操作规程:
1.清水冲洗桶体,打开出料开关放尽冲洗水;
2.加料;
3.加盖。
四、滚揉工艺时间设定
1.调整电接点真空表的指针以达到所需工艺压力;
2.根据工艺需求设定总工作时间;
3.反转滚揉时间根据工艺要求设定;
4.滚揉暂停时间根据工艺要求设定。