分子蒸馏单甘酯价格 分子蒸馏单甘酯用量

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　产品规格 

　　食品添加剂国家标准GB15612-1995 

　　分子式：C21H42O4 分子量:358.87 

　　CAS：123-94-4　 

　　分子蒸馏单甘酯的应用领域：

　　1.食品领域：蛋糕油、奶油、冷食、液固体饮料、乳制品、奶糖、饴糖、水果糖、巧克力、面包、饼干、香肠、火腿肠、米面制品、面条、淀粉等。 

　　2.化妆品领域 

　　3.医药领域：营养液等 

　　4.塑料助剂领域：食品包装、卫生材料等。 

　　分子蒸馏单甘酯的使用方法及用量： 

　　用量： 0.1%－0.5%（按产品配方原料重量计），若产品油脂、蛋白质等成份较多，或含不易乳化的原料，则应增加分子蒸馏单甘酯的用量至1%－5%。 

1、 利用分子蒸馏单甘油酯的自乳化特点，将一份单酯加于10-20份水中，加热至60-75℃，搅拌溶解，制成水合甘油酯，HLB值增加到9-10，亲水性增加，冷却后为稳定均匀的乳液，将其投入原料，进行其它工艺操作。建议选择此法，可以发挥分子蒸馏单甘酯的。 

　　适合冷食，液体饮料，固体饮料，蛋糕油，馒头、面条、方便面、香肠等含油量小的产品。 

　　2、适合生产蛋糕油、起酥油、饼干、蛋糕、西点、火腿肠、肉制品罐头等含油量大的产品。 

　　3、 将其与其他原料粉混合，使用时在60-75℃水温下溶解。 

　　适用于生产糕点粉、饺子粉、淀粉或面包、面粉改良剂等产品。 

　　四、包装和储运 

　　包装规格：复合牛皮纸袋，内衬食品级塑料袋，一般25kg/袋 

　　储运条件： 

保质期两年，存放在干燥阴凉环境。

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