无花果粉 无花果粉

【产品名称】无花果粉

【英文名称】Figs powder
【拉丁名称】Ficus carica Linn. 

【原料别名】阿驲、阿驿、映日果、优昙钵、蜜果、文仙果、奶浆果、品仙果 
【植物来源】无花果
【产品介绍】无花果（Ficus carica Linn.）是一种开花植物，隶属于桑科榕属，主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。又名阿驵（《酉阳杂俎》、译自波斯语：anjir），无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。

【营养成分】无花果中含有大量葡萄糖和果糖，含糖量高达20%。同时还含有蛋白质、各种维生素（如维生素A、C、D等）。无花果中还含有30多种脂类物质，且大部份为中性脂和糖脂；所含脂肪酸中68%为不饱和脂肪酸以及少量人体必需的亚油酸。

无花果富含膳食纤维、钙、铜、镁、锰、钾、维生素K等多种有益人体的物质，还含有多种剂、黄酮和多酚。

【产品指标】
外    观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜    色：本品为精细粉末，且均匀一致
规    格：食品级
气    味：天然无花果味
水    分：≤5%
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无
【性味归经】性味：甘，性凉。归经：肺，胃，大肠经。

【应用范围】医药，健康营养品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。 
【建议添加】固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）、医药食品（5-20%）