印度树胶

印度树胶 英文名称：Ghatti gum CAS 编号：9000-28-6 包装规格：25kg 规格型号：98%
用途：
可用作增稠剂、稳定剂、被膜剂和乳化剂。也可用作阿拉伯胶的代用品。主要用于冰淇淋、甜浆料、香肠和乳化香精等的生产中。
物化性质：
白色至浅褐色粉末，无臭或微臭。印度树胶90％溶于水，不溶于90％乙醇，有优良的乳化性。水溶液通常呈酸性(pH=4.8)，其黏度在中性时高，酸性或碱性时低；黏度比阿拉伯胶大，但黏着性小；有缓冲性，在少量酸、碱存在下，pH值无变化。