纽甜的优越产品特点:
纽甜甜味纯正,清新自然,与阿斯巴甜相似,但安全性较高;
纽甜甜度高,是蔗糖的8000倍左右,等甜度成本较阿斯巴甜低;
纽甜所含的营养物质很容易被人体吸收;
纽甜是纽甜低能量或无能量、可供食用、不致龋齿、可促进双歧杆菌增殖等;
不会引起蛀牙、血糖波动,是保健型食品的甜味剂。
在酸性条件下,纽甜具有与阿斯巴甜大致相同的稳定性。在中性PH范围或瞬时高温等条件下,纽甜要比阿斯巴甜稳定得多,这大大扩大了其应用领域,如在焙烤食品中的应用。
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