National 912是普通的油脂包埋剂、主要用于替代阿拉伯胶等包埋乳化剂。其产品的包埋效果没有进口的国民淀粉的另几款产品有效,但是从性价比和整体考虑,National 912是从之前的贸易进口转成现在的国内生产,在成本上大大降低许多,因此在价格上也有很多优势。经过多次的客户实验验证,其在含油量高的酱料中,能起到使酱料和油不易分层析出的作用,同时在耐剪切方面其经过均质机后稳定性也是可以的。
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