英文名称:Isomaltooligosaccharide,IMO
中文别名:分枝低聚糖
CAS号:499-40-1
含量:90%
性状:白色粉末状,带有淡淡的甜味,口感绵软似白糖。可用温开水冲饮,也可加到牛奶、咖啡等饮料中配合饮用。
用途:营养强化剂;益生元类物质之一。
1.调整肠内菌群比例。能提高双枝杆菌等益生菌的比例,降低产气荚膜梭状芽孢杆菌等腐败菌的繁殖。如成人每天摄入低聚异麦芽糖8-10g(纯品计),7天后,肠内双枝杆菌比例有原来的14.8%增加至24.5%,10天后达到26.8%。老年人10天后有原来的3.2%增加至12.6%,14天增至20.4%,达儿童水平。有害菌约降低40.9%。
2.减少粪便中有害发酵产物。每天摄入3-6g(纯品计),3周后可减少44.6%的有害发酵物。
3.抗龋齿。能抑制不溶性葡聚糖的形成,减少成酸物质的产生,抑制龋齿菌变异链球菌的繁殖。
4.热值低,难消化吸收,作为甜味剂(指纯品)适于及患者。但由于一般商品均含有一定量的葡萄糖等可消化性糖,故效果不如低聚木糖、低聚果糖等好。
项目 |
参数 |
水分 |
5% |
溶解度 |
99% |
储存条件 |
2-8℃ |
熔点 |
155-160℃ |
适应范围:
饮料:功能保健、碳酸、豆奶、果冻、咖啡茶饮料等。
乳制品:牛奶、发酵乳、乳酸菌及各种奶粉。
糖果糕饼:各种软硬糖、高梁饴、牛皮糖、巧克力、饼干、月饼、蛋糕、面色、馅料等。
冷饮品:雪糕、冰棒、冰淇淋等。
包装:25KG/纸板桶