蛋糕、面包生物防腐剂

【产品名称】蛋糕面包生物防腐剂

【CAS号】28211-04-3

【产品纯度】97%以上

【产地】国产

【性状】白色粉末

【用途】防腐剂

【生产厂家】郑州拜纳佛生物工程股份有限公司

【产品特点】 1) 抑菌谱广    蛋糕面包生物防腐剂对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌、霉菌均有很好的抑菌效果，并且对一些耐热性芽孢杆菌也有一定抑制作用。  

  2) 安全性能高        当人体食用后，可降解为L-赖氨酸这一人体必需氨基酸，进一步用于蛋白质合成或继续代谢，并于2003年通过了美国食品和医药管理(FDA)的许可。  

  3) 热稳定性好  蛋糕、面包生物防腐剂在高温条件下很稳定，80℃60分钟及120℃20分钟加热，均保持其抑菌能力，它能承受一般食品加工过程的热处理，可随原料一同进行处理。  

  4) 水溶性强 蛋糕、面包生物防腐剂的水溶性好，有利于在食品中的添加使用。

【使用方法】ε-聚赖氨酸（纯品）在面包外部喷洒使用。在烘焙成型后，包装前使用。用少量的水溶解聚赖氨酸，配成水溶液。把聚赖氨酸水溶液加入到95%的食用酒精当中，充分溶解后，，喷洒于食品表面。

【使用量】按照原料的比例使用，ε-聚赖氨酸150PPM，即每公斤添加0.15克

【产品规格】500g×20 瓶/纸箱, 20kg/纸筒，或按客户要求包装

【产品外观】蛋糕、面包防腐剂为白色或淡黄色粉末状

【保质期】密闭遮光24个月

【公司免费提供实验样品】